A Kancellár Birtok a Nagy-Somlói Borvidék egyik legfiatalabb pincészete. A borászatot 2014 nyarán alapítottuk, jelenleg 22 hektáron dolgozunk. 2022-ben szüreti időszakban Juhfark, Furmint, Hárslevelű, Olaszrizling, Irsai Olivér, Kékfrankos és Cabernet Franc fajtákat szüreteltünk. 2022-ben a Winelovers TOP 100 borversenyen a Legjobb Juhfark és a Legjobb Száraz Fehérbor díját nyertük el.
Célunk egy olyan borászat üzemeltetése, amely a mai kor igényeihez igazodva minőségi bort állít elő. Fontosnak tartjuk, hogy a környezetet és a somlói tradíciókat tiszteletben tartva olyan minőségi bort állítsunk elő, amelyek méltóak a Nagy-Somlói Borvidék híréhez.
