“Mátra, Gyöngyöstarján, CENTURIO; 4ha területen 2 dűlőben: a Fáy-dombon és a Dióson.
Életvitelszerű és főprofilú szabad akaratból történő ösztönös örömborászkodás.
Organikus művelésű szőlőparcelláink termését az alacsony hozamok és kiszámíthatóság jellemzi; az egészséges gyümölcs és a terroir érvényesülését mindig szem előtt tartva. Szőlőtőkéket gondozunk; éppen ezért metszéstől a szüretig sok emberi élőmunka igénybe vételével teszünk minden évben a minőség abszolutizálása miatt csúcskísérletet.
Szőlőben maximalizmus, pincében minimalizmus. Minden évjárat változó, ezért nincs állandó recept; mindig a szüret idején finomhangoljuk a technológiai folyamatokat és hozunk döntéseket arról, hogy mi hova és mennyi időre kerüljön a bor értékeinek megőrzése érdekében, annak palackba kerüléséig.” Ludányi Balázs
DIÓS dűlő: Déli kitettségű domboldal, mely vulkáni andezit alapkőzettel és törmelékkel rendelkezik. A termőréteg agyagban gazdag barna erdőtalaj, mészfoltokkal színesítve. Parcelláink 194-240m tengerszint feletti magasságban helyezkednek el.
Fáy-domb dűlő: 170-190m tengerszint feletti magasságban, DNY-i kitettségű pannon agyagban gazdag, löszös, barna erdőtalaj borítású területünk. Biztos pont. A legnagyobb eső után is megközelíthető. Alapkőzet: lignit
