4. generációs családi borászat vagyunk. Az 1947-ben épült és ma is árutermelő pincéből indult el a Benedek borok útja. A szülők és nagyszülők mindkét ágon foglalkoztak szőlőtermesztéssel, borkészítéssel. 1990 után Benedek János és Ludányi Lídia élesztették újjá a családi gazdaságot,...
“Mátra, Gyöngyöstarján, CENTURIO; 4ha területen 2 dűlőben: a Fáy-dombon és a Dióson. Életvitelszerű és főprofilú szabad akaratból történő ösztönös örömborászkodás. Organikus művelésű szőlőparcelláink termését az alacsony hozamok és kiszámíthatóság jellemzi; az egészséges gyümölcs és a terroir érvényesülését mindig szem előtt...
Fontosnak tartjuk a folyamatos kísérletezést, mellyel sok tapasztalatot szerzünk, annak érdekében, hogy egyedi borokat készíthessünk. Nyitottak vagyunk mindenre: erjesztünk és érlelünk borokat fahordóban és tartályban. Kísérletezünk fajélesztőkkel, melyek segítségével friss üde gyümölcsös borok készülnek, de készítünk borokat mindenféle technológiai beavatkozás...
A Dubicz Borászat és Szőlőbirtok 116 éves múlttal és 114 hektár saját szőlőültetvénnyel rendelkező, kiemelten fehérborokkal foglalkozó pincészet. A Mátrai borvidék nagyszerű adottságait és a legmodernebb technológiát ötvözve, kiváló ár-érték arányú friss, illatos, könnyed boraik mellett, magas beltartalmú reduktív fehérborokat,...
A Galagonyás Habzóműhely egy újonnan alakult újhullámos borászat, mely az országban egyedülálló módon habzóborok készítésére specializálódott. Esztergom történelmi pincesorán található, a műemlék présház és a hozzá tartozó pincerendszer, amely a modern kornak megfelelően került felújításra. Itt készülnek a legnagyobb gondossággal tételeink. Összesen 2,5 hektáron művelünk szőlőt, kisebb részben Esztergomban,...
Pincészetünk a Mátraalján, Gyöngyöstarjánban található. A családban generációkon keresztül átívelő hagyomány a szőlőtermesztés, illetve borkészítés. Szőlőterületeink a környéken található kiváló adottságú dűlőkön helyezkednek el. Sokan nem tudják, de a Mátrai történelmi borvidék Magyarország második legnagyobb borvidéke – mintegy 7.000 hektárnyi...
A Medveczki Présház története 2012-re nyúlik vissza, mikor is nagymamámtól kapott 0,3 hektáros Kékfrankos ültetvényén elkezdtem gazdálkodni. Ez a terület mára 6,3 hektárra bővült, mely olyan népszerű szőlőfajtáknak ad otthont, mint a Kékfrankos, Cabernet Franc, Sauvignon blanc, Muscat Ottonel és Chardonnay....
A kis családi gazdaságunk jelenleg 6 hektár szőlő területtel rendelkezik a Mátrai Borvidéken, azon belül is Karácsond településen. A pincészetet 2018-ban alapítottam, és a Palik Pincészet nevet adtam neki a családi gazdaságból kiindulva. A pincészet borásza és egyben alapítója is...