Jelmondatunkat „Érték a mérték” a szőlőtermesztéstől kezdve a borkészítésen át minden tevékenységünkben figyelembe vesszük és alkalmazzuk.
Családi gazdálkodásban közel 3 hektáron termelünk szőlőt Sopronban a Fertő parton, a Balfi dűlőkben, a Virágvölgyben és a Harkai dombokon.
Soproniként mindig is úgy éreztük, hogy szőlővel és borral kell foglalkozni, így ennek folyamata most már 40 éves múltra tekint vissza.
Egy nagy elhatározással 2011. évben 6 szőlőfajta telepítésével bio művelésbe kezdtünk. A filoxéria vész előtt (1875-ig), jellegzetes soproni fajták Furmint és Sárga muskotály mellett a világfajták Merlot, Cabernet franc, újdonságként Syrah, Viognier is telepítésre kerültek. A meglévő Pinot noir, Kékfrankos és Cabernet sauvignon szőlőterületekkel 2020-tól álltunk át bio művelésre. Ültetvényeinken 6-8 rügyes terheléssel „Gyot” művelésmódot alkalmazunk.
Borospincénkben és borkóstoló helységünkben 5-30 fő részére, akár 10 féle borból tudunk borkóstolót tartani előzetes egyeztetés alapján. Igény esetén hidegtál is kérhető a ropogtatni valók mellett. Hagyományosan tölgyfa, akácfa hordóban és kóracél tartályban érlelt borok kerülnek palackba.
Célunk a kiváló minőség, a folyamatos fejlődés és az új ötletek megvalósításával, elnyerni a borfogyasztók elégedettségét.
Az elmúlt 2 évben borvidéki, országos, nemzetközi és bio borversenyeken 20 esetben értünk el Arany és Nagy Arany érem elismeréseket.
