Sopron, a szőlőtőkék végeláthatatlan sora, a közeli Fertő tó semmi mással össze nem hasonlítható mikroklímája, mind-mind olyan ihletést adott a kelta időktől kezdve a Soproni borvidéken és a környéken élőknek, hogy a szőlőművelés évezredes hagyománya napjainkig nyúló és ma is virágzó hagyományként szállott apáról fiúra.
A vidék jellegzetes szőlőfajtái, melyek meghatározzák a Soproni borvidék jellemző borainak ízvilágát és hagyományait, újabbakkal egészültek ki az utóbbi századokban. A filoxéra, majd a háborúk pusztításai után az itt élők új erővel és lendülettel kezdtek hozzá a szőlők megműveléséhez, az ősök praktikái és ismeretei bővültek a mai kor technikái és tudományos ismereteivel.
A szülői hagyományokat, az ősi poncichterek alázatos és áldásos munkájának szellemiségét követő fiatalember, Taschner Kurt elindult azon a rögös, de csodálatos úton, melynek gyümölcse a vidék egyik meghatározó borászatának létrejötte és folyamatos gyarapodása.
A nagyszülők borkimérésétől a Schneebergre csodálatos panorámával tekintő borházig hosszú út vezetett.
Kezdetben az édesapa mellett csak palackozással foglalkozó ifjúként, majd a szőlész-borász szakma fortélyait elsajátítva folyamatosan bővítette ismereteit, mígnem mára egy 30 hektáros szőlőbirtok gazdájaként éli mindennapjait: édesapjával közösen dolgozik a szőlőben, irányítja a vele együtt dolgozó szakembereket és aktívan részt vállal a közösségi bormarketing és a borturizmus szervezésében.
A Pihenőkereszt néven ismert, a város fölé magasodó domboldalon helyezkedik el a Taschner Borház, mely magában foglalja a pincét, a palackozót és a vinotékát, ahol borkóstolók keretében minden érdeklődő számára adott a lehetőség a pincészet saját borainak és pezsgőinek kóstolására.
A Taschner Bor- és Pezsgőház Kft. ma 30 hektáron gazdálkodik, ahol kékfrankos, zweigelt, cabernet franc, cabernet sauvignon, pinot noir, Irsai Olivér, korai piros veltelini és zenit fajtákat termeszt.
A család – mely a borházzal szoros összefonódásban, annak felső szintjén éli mindennapjait – hosszú távú terveiben egy panzió kialakítása szerepel.
A hagyományok, a szellemiség és a tudás tisztelete azok az erők, melyek mentén él és gyarapodik a Borház.
____________________________
Sopron, the endless array of vineyards, the microclimate of the nearby Lake Neusiedl, has inspired the people of the Sopron wine region and its surroundings from the Celtic times, so that the millennial tradition of viticulture is still extant and flourishing today. boy.
The typical grape varieties of the region, which determine the taste and tradition of the typical wines of the Sopron wine region, have been added in recent centuries. After the phylloxera, and after the devastation of the wars, the people living here began to cultivate vines with new vigor and the practices and knowledge of the ancestors expanded with the techniques and scientific knowledge of the present day.
A young man following the parental traditions and spirit of the humble and blessed work of the ancient ponchichter, Kurt Taschner embarked on the rugged but wonderful journey of the emergence and steady growth of one of the region’s major wineries.
There was a long way from grandparents’ wine tests to the wine house overlooking the beautiful Schneeberg.
Initially growing up with his father as a bottling young man and then learning the tricks of the viticulturist, he has continued his daily life as a farmer on a 30-hectare vineyard: working with his father in the vineyard, managing the community and actively working with him and wine tourism.
The Taschner Wine House is located on a hillside above the town, known as the Pihenokereszt, includes a cellar, a bottler and a wine shop, where wine tasting offers the opportunity to taste the wines and sparkling wines of the winery.
Taschner Wine and Sparkling House Ltd. now cultivates 30 hectares, where it grows Blaufrankisch, Zweigelt, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Irsai Oliver, early Piros Veltelini and Zenit varieties.
Close to the wine house, living on the upper level of its everyday life, the family’s long-term plans include the establishment of a boarding house.
Respect for tradition, spirituality and knowledge are the forces by which the winery lives and thrives.
