A Soproni borvidék lejtőin, a Fertő tó és az Alpokalja ölelésében terem a szőlő, melyből pincészetünk borai születnek.
Vigyázó gondoskodással követve a termés útját, legszebb állapotában, kíméletes feldolgozás után barrique hordóban érleljük borainkat, amelyek végül a táj jellegzetességeit megőrizve a Zachár Pincészet palackjaiban öltenek testet. Soproni apartmanjainkban szeretettel látjuk pihenni vágyó vendégeinket, s akár itt, akár Poncichter negyed-beli pincénkben szervezett kóstolóinkon örömmel mutatjuk be boraink legjavát a hozzánk látogatóknak.
Zászlós hajóink a fahordós erjesztésű és érlelésű fehér borok, mint a chardonnay és a zöld veltelini. Kötelességemnek érzem ezeken kívül soproniként a kékfrankos szőlőfajtából olyan bor készítését, mely méltán képviselheti borvidékünket.
____________________________
As a first generation winemaker I got into the profession of winemaking. The winery, which started in 2012 as a hobby, has developed rapidly over the years. For the first time, by a dear friend of mine had the opportunity to take care of their family plantation. Despite the initial difficulties, I became more and more immersed in the winemaking profession. We are currently working on a 1.5 hectare production area. We would like to remain a small winery in the future, not focusing on quantity but on quality.
I believe that wine is born in the vineyard, and my job is to follow the path of careful harvesting of the healthiest and most ripe fruit possible. In the cellar, the grapes are selected gently, with no yeast, sugar or additives added, and allowed to ripen with as little interference as possible, until they reach their finest after maturing only in barriqe barrels.
Our flagship wines fermented and aged in wooden barrels, such as Chardonnay and Grünerveltliner. In addition, as a winemaker from Sopron, I feel obligated to make wine from the grape variety Blaufrankisch that is worthy of representing our region.
