A Gonda borászat az erdőbényei Liget-tanya családi gazdaság részeként felépülő és fejlődő 3. generációs borászat. A 2014-es technológiai váltástól folyamatosan kísérletezünk a vad- és fajta élesztőkkel. Első kereskedelmi forgalomba hozott száraz, csendes boraink 2016-ban készültek, mustot és pezsgőt 2019-től palackozunk.
Építész és építőmérnök házaspár két kisfiunkkal kiegészülve alkotjuk a borászatot széleskörű, családi támogatás mellett. Egy hagyományos erdőbényei kőházban, és Miskolcon az avasi pincesoron is megtalálhatóak vagyunk. A fehér szőlőt a bodrogkeresztúri Lapis és az erdőbényei Lepény dűlőből szüreteljük.
Boraink az elmúlt időszak családi gyarapodásának lenyomatai. Az egyes évjárati jellemzők, a különböző borstílusok és technológiák megmutatása mellett: must, száraz furmint és hárslevelű, pezsgők, késői szüretelésű édes furmint is megtalálható kínálatunkban.
A borászat-építészet-élővilág hármasa gondolkodásmódunkban és épületeinkben is megjelenik. A természet és az ember által teremtett világ kapcsolatának megfejtése folyamatos kutatás és kísérletezés a bennünk érlelődő és fejlődő szellemiség mellett.
———————————-
The Gonda winery is a 3rd generation winery built and developing as part of the family farm Liget-tanya in Erdőbény. Since the technological change in 2014, we have been continuously experimenting with wild and traditional yeasts. Our first commercially available dry, still wines were made in 2016, and we are bottling must and champagne from 2019.
We are an architect and construction engineer married couple, together with our two young sons, we create the winery with extensive family support. We can be found in a traditional stone house in Erdőbénye, and in Miskolc on the Avasi cellar line. The white grapes are harvested from the Lapis vineyard in Bodrogkeresztúr and the Lepény vineyard in Erdőbénye.
Our wines are the imprints of the family growth of the past period. In addition to showing the characteristics of individual vintages, different wine styles and technologies, we also offer must, dry furmint and linden leaf, champagnes, late-harvest sweet furmint.
The trinity of winemaking-architecture-living world is also reflected in our way of thinking and in our buildings. Deciphering the relationship between nature and the world created by man is continuous research and experimentation alongside the maturing and developing spirituality within us.
