Hegyaljai borászat vagyunk, nem hegyaljai gyökerekkel, a világ talán legizgalmasabb termőhelyén.
Fiatalok vagyunk. Lélekben mindenképpen.
Úgy vágtunk bele ebbe a feladatba, mintha még ezer évig élnénk, nincs idő, nincs tér, nincs költség-haszon elemzés, egyszerűen a dolognak meg kell történnie…
Régóta fogyasztunk bort.
Imádjuk Hegyalja borait és számos nemzetközi borvidék tartozik a kedvenceink közé.
Először a borvidékbe szerettünk bele a borokon keresztül.
Aztán lett saját szőlőnk és egyre több időt töltöttünk Mádon.
Lett házunk, készítettek nekünk bort.
Az első saját szüretünk a kényszer szülte, sem a tudásunk, sem a körülmények nem predesztinálták sikerre.
Mindazonáltal az eredmény annyira önazonos lett, hogy végzetesen felismertük, hogy csak a saját kezünk nyomát viselve készülhet el a bor, amit megálmodtunk.
Ez indított el a borkészítés útján.
Ha a sajátunk kerül palackba, akkor kemények az alapelvek: Arra az eleganciára törekszünk, amit mi kedvelünk, ami képes megmutatni az itteni terroirt és a termőhelyeinkben rejlő potenciált.
Nem lehet hangsúlyos a hordó, nem fűthet be az alkohol és nem billenhet az általunk elvárt egyensúly.
Szóval a számunkra tökéletes arányokon dolgozunk.
Szeretünk alkotni.
Tiszteljük a gyökereinket, de kimondjuk a saját igazságunkat.
Megmutatjuk Tokajt, megmutatjuk Mádot, és megmutatjuk magunkat is a saját látásmódunkon keresztül.
A bor, számunkra a kommunikáció, a kreatív kifejezése önmagunknak…
Három dűlő, három eltérő karakter.
Sok kő, jó fekvés, nehéz körülmények szőlőnek és embernek egyaránt.
Mégis harmónia.
Sok ember éveken át tartó munkája.
A mi boraink ilyen adottságok között születnek.
___________________
We are a Hegyalja winery, not with roots from Hegyalja, in perhaps the most exciting growing area in the world.
We are young. Definitely in the soul.
We jumped into this task as if we were going to live for another thousand years, there is no time, no space, no cost-benefit analysis, it simply has to happen…
We have been drinking wine for a long time.
We love the wines of Hegyalja and many international wine regions are among our favorites.
We first fell in love with the wine region through the wines.
Then we got our own vineyard and we spent more and more time in Mád.
We got a house, they made us wine.
Our first own harvest was born out of necessity, neither our knowledge nor circumstances predestined it to success.
Nevertheless, the result became so self-identifying that we fatally realized that the wine we dreamed of could only be made with the imprint of our own hands.
This started me on the path of winemaking.
When our own is bottled, the principles are strict: We strive for the elegance we like, which can show the local terroir and the potential inherent in our production areas.
The barrel cannot be emphasized, the alcohol cannot heat up and the balance we expect cannot be tipped.
So we work on the perfect proportions for us.
We love to create.
We respect our roots but speak our own truth.
We show Tokaj, we show Mád, and we also show ourselves through our own vision.
Wine, for us, is communication, a creative expression of ourselves…
Three vineyards, three different characters.
Lots of stones, good location, difficult conditions for grapes and people alike.
Yet harmony.
The work of many people over many years.
Our wines are born in such circumstances.
